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La bourdaine est un arbuste pouvant mesurer de 2 à 6 mètres de haut. Il est présent dans des zones plutôt humides, en lisière de forêt, dans les sous-bois ou les clairières. Le miel issu de ses fleurs a un parfum délicat, fruité et balsamique. Sa couleur est ambrée voire rousse, et sa texture reste liquide très longtemps. C'est un miel assez original qui est produit principalement dans la moitié ouest de la France. Sa particularité est une très faible acidité, proche de la neutralité, qui le rend plus doux que les autres miels.

A propos du producteur

Au nord de la Corrèze, aux abords du Parc Naturel Régional du Plateau de Millevaches et du Massif des Monédières, se trouve un environnement naturel riche et diversifié. C'est au cœur d'un espace isolé des cultures intensives et des activités humaines qu'est produit ce miel bio au goût délicat. Une famille d'apiculteurs passionnés, vivant de leur activité, y élève ses abeilles. Leur choix de la production bio a été motivé par le respect et la santé des abeilles avant tout, et par la réalisation d'un miel de meilleure qualité. Aucun traitement chimique n'est utilisé, les abeilles sont soignées à partir de préparations de plantes et de propolis, et les cadres propres avec les opercules sont reconstitués à partir de cire produite par les abeilles elles-mêmes. Dans un souci écologique, les déplacements des ruches pour l'obtention des différents miels sont effectués localement en Corrèze.